Esun tipo de desarrollo que busca el equilibrio entre tres pilares principales: el desarrollo económico, el cuidado del medioambiente y el desarrollo social de las poblaciones. Este equilibrio es conocido como sustentabilidad y, para lograrlo, se busca llevar adelante prácticas como el uso responsable y eficiente de los recursos, el estudio
Losalimentos constituyen un buen medio nutritivo para los microorganismos. Los microorganismos se desarrollan en función de su propio potencial genético, y de los parámetros físico-químicos del medio. El desarrollo microbiano se ve afectado por factores, tales como los que vemos a continuación. SnyTx4.